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Zutaten: 97 % Schweinefleisch
Eiweiß: 24
Buchenholzrauch
Schinken trocken tupfen
Glukosesirup
Backschinken vom Moorschwein ca. 2,5 kg Moorschwein Zutaten: 97 % SchweinefleischUnser Backschinken vom Moorschwein berzeugt durch super zartes Fleisch und ein unverwechselbar nussiges Aroma. Das muss man probiert haben! In 3 Schritten zum perfekten Backschinken: Schinken trocken tupfen. Den vorgegarten Schinken mit der Schwarte nach oben im Backofen bei 100 120 Grad ca. 1,5 2 Stunden erhitzen. Anschlieend den Backschinken noch einmal bei 230 Grad fr ca. 10 15 Minuten garen bis er schn knusprig wird.
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