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No nariz destaca o aroma de húmus (sous-bois) característico dos nossos Bons Ares tintos
A Macallan Whisky Mastery Team concebeu esta expressão para harmonizar de maneira sublime a doçura leve proveniente dos barris ex-bourbon com a profundidade e complexidade dos barris de carvalho da Macallan
estágio em inox com “battonage”
foi engarrafado sem tratamento de estabilização pelo frio
Produtor: Delamotte
Proibido Garrafeira Tinto 2017 Jose Maria da Fonseca No nariz destaca o aromaProibido Garrafeira TintoO vinho Proibido tem origem em Vinhas Velhas entre os 40 e os 80 anos de idade, provenientes de Vila Nova de Foz Ca. Pequenas parcelas viradas a norte ou a nascente, entre os 250m e os 500m altitude. Todo o trabalho , praticamente, feito mo, sem uso de herbicidas ou pesticidas. Em 2017, conjugou se a plenitude de aroma e sabor, num vinho com grande capacidade de envelhecimento. Vinificao: As uvas foram pisadas a p num pequeno
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